紫色蔬果

研究显示，紫色蔬果中含有花青素，具有抗血管硬化的作用，可减低脑中风的机会。可防止血管疾病的紫色食物有黑草莓、樱桃、茄子、李子、紫葡萄及黑胡椒粉等。

紫色蔬果

对于体质较弱且容易感冒的你应多吃红色食物，红色食物可促进人体内的巨噬细胞的功能，从而增强抵抗力，击退感冒病毒。可对抗感冒的红色食物有红辣椒、胡萝卜、红枣、西红柿、红薯、苹果、草莓、南瓜及红米等。

黑色食物

最近掀起了一股黑色食物热潮，如紫菜、黑米、乌骨鸡、黑木耳等。它们质优量多且营养齐全，可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等严重疾病的机率，另外有防治尿道结石及调理月经等功效。

黄色果蔬

如胡萝卜、黄豆、花生等富含维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾病；维生素D有助促进钙和磷这两种矿物质的吸收，有壮骨强筋之效，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等有一定的预防功效。

绿色蔬果

这种蔬菜对胎儿有益，因为绿色蔬果中含有丰富的叶酸，而叶酸已被证实可防止胎儿神经管畸形、脊柱分裂等。同时，大量的叶酸可有效地清除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏。此外，绿色蔬菜也是钙质的重要来源，是营养师视为最好的钙质补充食品。

白色食物

白色食物如冬瓜、哈蜜瓜、竹笋、椰菜花、莴笋等，对明目与安定情绪有一定作用，高血压和心脏病患者颇适宜多吃。