河南元旦了，你们的菜单想出来了没？

来源：镇江无痛人流医院日期：2021-01-15 03:29 浏览次数：

文章简要概述——

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元旦了，你们的菜单想出来了没？如果还不知道该做什么好，我推荐您几道菜谱！！

【三汁焖锅的做法】无肉不欢！里面的洋葱，土豆也会炖的贼香！买点食材，做起来！

材料：鸡翅排骨胡萝卜土豆洋葱青红椒蚝油番茄酱淀粉甜面酱白糖鸡精海鲜酱油海天豆瓣酱（辣味）

1.用适量盐，生抽，料酒，胡椒粉，生姜腌制鸡翅和排骨，腌制半天

2.酱料准备：三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺黄豆酱（甜面酱），两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精！搅拌均匀放置！根据自己的口味添减配料吧！

3.洋葱，胡萝卜，土豆切大块放入盘中备用，青红椒切大块，大量大蒜剥好备用

4.先把配料加少量盐，胡椒粉，油拌匀！

5.把配料放入锅底，有条件的加牛油吧，绝对美味！没有牛油的话，略加入多一点油代替！

6.开火火，把肉类平铺在配菜上面！喜欢吃肉的，拗九使劲多放

7.盖上锅盖撒上胡椒粉，辣椒油大约12分钟左右，加入拌好的料汁，平铺不出黄记煌的料汁效果，配料略有不同，在盖上锅盖焖几分钟，加上香菜就可以出国喽！

8.料汁满满的！配馒头配烙饼配米饭都是不错的！满满一锅超美味！别忘记加香菜~~

【家常烤鱼】不用烤箱，只用煎锅或炒锅也能在家做，特别不错。过节哪能不吃鱼呢~

主料：鲈鱼黄豆芽豆腐皮洋葱嫩芹菜红椒香菜熟花生米

辅料：花椒干红辣椒蒜蓉辣酱老干妈豆豉生粉盐葱姜蒜香油

1.黄豆芽洗干净、豆腐皮切条、洋葱切丝

2.炒锅上火，加入少许底油，下花椒、干辣椒炒出香味

3.加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生，加少许盐入一下底味。

4.盛入容器内的打底。

5.鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧剞花刀。

6.撒上一层盐腌5分钟。两面拍上一层生粉

7.炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制

8.煎到金黄翻面，继续用小火煎另一面。

9.煎鱼的同时另启一锅，加底油烧热，小火下入花椒、干红辣椒段、葱段、姜片、压过的蒜瓣、蒜蓉辣酱、老干妈豆豉（多放一点）炒出香味

10.加香油、盐、糖、少许水和红椒圈煎成料汁

11.鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上

12.周围撒上嫩芹菜，再放达到火上继续加热

13.待料汁熬香后关火，淋入少许香油

14.趁热浇在加热着的鱼身上，撒上香菜、熟花生米即可

【酱汁脆香豆腐】大家在家最常做的可能就是麻辣豆腐，炖豆腐，拌豆腐，今天来学学这个！汁香浓郁的脆皮豆腐！

1.豆腐切成一厘米厚的片，用油炸成两面金黄，表面结成硬壳，捞出备用

2.姜蒜切片，五花肉切片。五花肉不用太多，只是给豆腐添加油脂。葱白葱尾分开切。葱白切寸段，葱尾切成葱花

3.炒锅，先不放油，把五花肉干煸一下、煸出油，再放适量油

4.煸到干香，捞出备用

5.直接用锅里的油，放1汤匙豆瓣酱，超出味道，。放入姜蒜煸香，在放入葱白，放入2汤匙料酒

6.加入3汤匙酱油，适量白糖，适量盐，烹入2-3碗热水

7.把豆腐码进去，五花肉倒进去，把汤汁舀起来浇在豆腐上。小火熬至汤汁收的差不多了，水淀粉薄薄的勾一层芡

8.洒上葱花，出锅

【凉拌金针菇】简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美。过节凉茶是不可缺少的一部分~

1.金针菇切掉根部，洗净，撕成小撮。

2.用烧开的谁焯一下

3.将金针菇焯熟后，放入盘子备用

4.切葱花

5.将辣椒面，花椒面，葱花，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里。

6.用锅把有烧开，然后浇到辣椒面上，搅拌均匀即可。..

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邱月凤主治医师

从事妇科、计划生育手术30多年，曾担任广西各大妇科医院妇产科主...详情>>

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